आप जरूर ट्राई करें मामा की बोसी पोटैटो सलाद रेसिपी

यदि आप सीखना चाहते हैं कि दक्षिणी आलू का सलाद कैसे बनाया जाता है, तो मामा के साथ रसोई में समय का कोई विकल्प नहीं है-जब तक कि आप अपने हाथों को उसके बोसी व्यंजनों पर नहीं ले जा सकते, जो हमने किया है। (आपका स्वागत है।)

Fipps परिवार आलू सलाद Fipps परिवार आलू सलादक्रेडिट: फोटो: राल्फ एंडरसन / विलियम डिकी

माँ मुट्ठी भर है, लेकिन वह जानती है कि वह रसोई में क्या कर रही है। और जब क्लासिक दक्षिणी आलू सलाद की बात आती है, तो वह रानी होती है। इनमें से कोई भी बकवास नहीं है 'कुछ लोग अजवाइन जोड़ना पसंद करते हैं जबकि अन्य नहीं करते हैं' बकवास। आलू सलाद के लिए मामा की क्लासिक रेसिपी में कोई अजवाइन नहीं है। अवधि। और अपने आप को संभालो: कोई नहीं है ड्यूक के मेयो या तो इसलिए कि डैडी को क्राफ्ट पसंद है। अरे, हम पर चिल्लाओ मत-माँ पर चिल्लाओ। (वास्तव में, हम वास्तव में, वास्तव में अनुशंसा नहीं करते हैं कि जब तक आप वास्तव में, वास्तव में तेज़ दौड़ नहीं सकते।) अपने एप्रन पर बांधें और उन स्पड को छीलना शुरू करें।



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सामग्री

५-६ आलू छिले और क्यूब किए हुए
माँ कहते हैं: 'आप चाहते हैं कि वे बहुत बड़े न हों और बहुत छोटे न हों - बस बहुत अच्छे आकार के। और लाल आलू का प्रयोग करें। वे सबसे अच्छा आलू का सलाद बनाते हैं क्योंकि वे गूदे नहीं होते हैं।'



4 अंडे उबले हुए
माँ कहती हैं: ' आपको उनमें से केवल 2 की आवश्यकता होगी, लेकिन आपके समाप्त होने से पहले डैडी 2 खाएंगे, इसलिए 4 पकाएं।'

नमक
माँ कहते हैं: 'मुझे लगता है।'



मिर्च
माँ कहते हैं: 'ठीक है, बिल्कुल।'

माउंट ओलिव (और केवल माउंट ओलिव) अचार का स्वाद
माँ कहते हैं: 'ऑलिव माउंट क्यों? क्योंकि वही मुझे पसंद है। कितना? बस सही राशि।'

वयस्कों के लिए निजी नृत्य कक्षाएं

१ टीबीएस बारीक कटा प्याज
माँ कहते हैं: 'बिग ओल से जल्दी आलू का सलाद कुछ भी खराब नहीं करता है' प्याज के टुकड़े। इसे काटो ठीक है! और आपको एक विदालिया की तरह एक मीठा प्याज मिल जाए, न कि एक ओल' एक मज़बूत। मैं एक मजबूत प्याज का तिरस्कार करता हूं।



मेयोनेज़, बहुत सारे
(हमने २ ½ थोड़े से ढेर सारे सर्विंग स्पून गिने।)

दिशा-निर्देश

  1. आलू को छीलते और छीलते समय अंडे उबाल लें।
    माँ कहते हैं: 'सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बहुत बड़ा नहीं बनाते हैं या वे नहीं पकाते हैं, और सुनिश्चित करें कि आप जो भी खराब स्पॉट देखते हैं उन्हें काट लें।
  2. एक डच ओवन में आलू रखें; पानी के साथ कवर; नमक डालें।
    माँ: 'मुझे लगता है कि नमक पर। एक अच्छे छिड़काव से शुरू करें। मैं हमेशा एक कांटा लेता हूं और अपने बर्तन में नमक मिलाता हूं। जैसे ही वह पानी उबलने लगे, आँच को मध्यम-उच्च तक कम कर दें। आपको आलू के बर्तन पर नजर रखनी होगी अन्यथा वे शुद्ध-डी गूदे में बदल जाएंगे।' [माँ मश के बारे में दृढ़ता से महसूस करती हैं।]
  3. आलू को छान लें।
    माँ कहते हैं: 'मैं बस उन्हें एक कोलंडर में निकाल दूंगा और उन्हें उसी डच ओवन में वापस रख दूंगा जिसमें मैंने उन्हें पकाया था, लेकिन अगर आप रसोई में हर डिश को गंदा करना चाहते हैं, तो क्यों, आगे बढ़ें।'
  4. 2 उबले अंडे को छानकर काट लें; उन्हें आलू में जोड़ें, लेकिन अभी तक एक साथ हलचल न करें। बचे हुए 2 अंडे डैडी को दें और उन्हें किचन से बाहर निकलने को कहें- अब क।
    माँ कहते हैं: 'क्या आप जानते हैं कि अगर अंडा ताजा है, तो उसे छीलना मुश्किल होगा?'
    [वह प्रत्येक अंडे को फोड़ने के लिए अपने सिंक के किनारे पर आगे-पीछे घुमाती है।]
  5. आलू और अंडे में 3 1/2 टीबीएस अचार का स्वाद जोड़ें, लेकिन अभी तक एक साथ न मिलाएं। आलू का स्वाद लें; नमक समायोजित करें; काली मिर्च के साथ छिड़के।
  6. प्याज डालें, लेकिन (आपने अनुमान लगाया), अभी तक हिलाएं नहीं।
  7. मेयो डालें और धीरे से मिश्रण को नीचे से ऊपर की ओर हिलाते हुए फोल्ड करें।
    माँ कहते हैं: 'इसे किसी अन्य तरीके से हिलाएं, और आप आलू को मसल लेंगे।' [फिर से मश के साथ।]
  8. प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और फ्रिज में ठंडा करें (हालाँकि यह गर्म होने पर बहुत अच्छा लगता है)।
  9. मामा के खिलाफ विद्रोह करने और हल्के ड्यूक का उपयोग करने पर विचार करें ताकि आपको अपना शेष जीवन ट्रेडमिल पर न बिताना पड़े।

कुछ बेहतरीन कोशिश करने के लिए तैयार दक्षिणी लिविंग ऊपर चित्रित सुपर-लोकप्रिय फिप्स फैमिली पोटैटो सलाद सहित रसोई-परीक्षित आलू सलाद रेसिपी (क्योंकि यह मामा के सबसे करीब है)? चिंता मत करो। हम उसे यह नहीं बताएंगे कि आप भटक गए हैं।

प्राकृतिक काले बालों के लिए सर्वश्रेष्ठ विग

केवल रसोई ही ऐसी जगह नहीं है जहां मामा की बौसी होती है:

ध्यान दें, जूनियर। यदि आप उन जींस को फर्श से नहीं हटाते हैं, तो अगली बार जब आप उन्हें देखेंगे, तो वे चर्च यार्ड बिक्री में एक रैक पर होंगे।