आपको इस चौथे जुलाई में ब्लूबेरी सोनकर की सेवा क्यों करनी चाहिए?

यह हाल ही में मेरे साथ हुआ था कि एक माउंटेन पाई सोनकर का बहुत (बहुत) करीबी चचेरा भाई है, एक पश्चिमी उत्तरी कैरोलिना (विशिष्ट होने के लिए सरी और विल्क्स काउंटियों) विशेषता।

ब्लूबेरी सोनकर ब्लूबेरी सोनकरश्रेय: ऐलेना रोज़मोंड-होएरे

मेरा जन्मदिन चार जुलाई के ठीक बाद आता है, जिसका अर्थ है कि मैं अपने जन्मदिन के आसपास एक उदार राशि के साथ बड़ा हुआ, जो मुझे लगा कि यह सब सिर्फ मेरे लिए है। मेरे दोस्तों के साथ एक पूल पार्टी के अलावा, मेरी दादी मुझे अपना बना लेतीं ब्लूबेरी माउंटेन पाई . यह पाई, एक केक बैटर, जो ताज़े ब्लूबेरी के पिंटों के ऊपर डाला गया था, उसकी विशेषता थी। जब ठंडे वनीला आइसक्रीम के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है, तब भी यह मेरे जन्मदिन पर परोसने के लिए मेरी पसंदीदा मिठाई है, एक सच्चे परिवार की पसंदीदा।

कहानी यह है कि मेरी चाची जिंक्स ने मेरी महान दादी, सिबिल को एक पहाड़ी पाई परोसा, जबकि जिंक्स टेनेसी में रह रहा था। नुस्खा ने ऐसा प्रभाव डाला कि सिबिल इसे घर ले आया और यह पूरे परिवार में जंगल की आग की तरह फैल गया। वर्षों बाद जब मैं साथ आया तो यह एक पारिवारिक प्रधान था। यह हाल ही में मेरे साथ हुआ था कि एक माउंटेन पाई सोनकर का बहुत (बहुत) करीबी चचेरा भाई है, एक पश्चिमी उत्तरी कैरोलिना (विशिष्ट होने के लिए सरी और विल्क्स काउंटियों) विशेषता।



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ताजा फल (या शकरकंद) और केकी टॉपिंग का संयोजन एक सौंकर को प्यारा बनाता है। सोनकर भिन्नता मैं ब्लूबेरी में डालने के लिए टॉपिंग के लिए कॉल के साथ बड़ा हुआ, जिससे केक बुलबुला हो गया और जैसे ही यह बेक हो गया। अन्य रूपों में, एक मोटा आटा लुढ़काया जाता है और एक पारंपरिक मोची के समान जालीदार शीर्ष में बनाया जाता है। अन्य आटा की ऊपर और नीचे की परतों के लिए कहते हैं, 'पाई' क्षेत्र में करीब और करीब आते हैं। क्रस्ट के प्रकार से कोई फर्क नहीं पड़ता प्रभाव अभी भी वही है: ब्राउन और बुदबुदाती फल, मीठा और तीखा, ब्राउन की सही छाया के लिए टोस्टेड टॉपिंग के साथ।

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माइकल बी जॉर्डन सभी जीवन मायने रखता है

ऐलेना रोज़मंड-होर एक दक्षिणी खाद्य लेखक, फोटोग्राफर, और कुकबुक लेखक विलमिंगटन, उत्तरी कैरोलिना में स्थित है।