लुइसविले: चीज़बर्गर का जन्मस्थान


पाउंड के लिए पाउंड, यह केंटकी शहर दक्षिण में कुछ बेहतरीन बर्गर पेश करता है।

केलिन केलिन की मिनी चीज़बर्गर थालीकेलिन अपने प्रसिद्ध चीज़बर्गर के लघु संस्करण पेश करता है। | क्रेडिट: गैरी क्लार्क

मुझे हाल ही में एक अच्छे, रसीले बर्गर की लालसा थी, और मैंने अफवाहें सुनीं कि लुइसविले के पास ऐसे प्रसाद थे जो फास्ट-फूड ब्रांडों को शर्मसार कर देंगे। इसलिए मैंने अपनी कोलेस्ट्रॉल की दवा को फिर से भर दिया और एक गोखरू पर सबसे अच्छे बीफ की तलाश में चला गया। जितना तेज़ मैं कह सकता था, 'तिल खोलो,' मैंने ब्लूग्रास बर्गर बोनान्ज़ा की खोज की। यहाँ मेरे चार पसंदीदा पर एक नज़र है।



जहां चीज़बर्गर शुरू हुआ
1934 में कार्ल केलिन ने अपने नए रेस्तरां में हैमबर्गर पैटी पर अमेरिकी पनीर के एक टुकड़े के साथ-साथ हवा में सावधानी बरती। एक पाक आनंद का जन्म हुआ, और केलिन अभी भी चीज़बर्गर का जन्मस्थान होने का दावा करता है। मैंने वास्तव में लघु संस्करण (आधा दर्जन के लिए $ 6.25) का आनंद लिया। एक पूर्ण आकार का चीज़बर्गर थाली फ्राइज़ और मलाईदार स्लाव (.50) के साथ आता है। बेस्ट साइड डिश: ताजा हैश ब्राउन ($ 3.95)। सर्वश्रेष्ठ मिठाई: हाथ नीचे, यह मलाईदार ड्रीम्सिकल शेक ($ 3.50) है। केलिन्स : १८०१ न्यूबर्ग रोड, लुइसविले, केवाई ४०२०५; (५०२) ४५१-१८०१ .



कभी-कभी बड़ा बेहतर होता है
जब मैं जेनी के डिनर में गया और मिरर बॉल और एक्वेरियम को पास किया, तो मैंने अब तक का सबसे बड़ा हैमबर्गर देखा: स्वीट डैडी बर्गर। मुझे इसे फहराने के लिए न केवल एक कांटा बल्कि एक फोर्कलिफ्ट की भी जरूरत थी। ट्रिपल-डेकर 1 1/4 पाउंड ग्राउंड चक से बना है और यह उतना ही स्वादिष्ट था जितना कि यह विशाल ($ 10.50) था। बेस्ट साइड डिश: मुरझाया हुआ अचार; इन स्वादिष्ट तले हुए अचार को घर के बने रेंच ड्रेसिंग और गर्म सॉस ($ 5.95) से बने हॉर्सरैडिश डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है। सर्वश्रेष्ठ मिठाई: मूंगफली का मक्खन क्रीम पाई ($ 5.95)। गेनी का डिनर: 2227 फ्रैंकफोर्ट एवेन्यू, लुइसविले, केवाई 40206; (५०२) ८९३-०९२३ .

आर और बी गाने बनाना पसंद करते हैं

क्या? बन नहीं?
मैंने एक निंदनीय कहानी सुनी थी कि ब्रिस्टल बार एंड ग्रिल ने एक अंग्रेजी मफिन पर बर्गर परोसा और उसके ऊपर डेनिश ब्लू चीज़ ($ 5.95) रखी। यह अजीब और गैर-अमेरिकी लग रहा था - लेकिन स्वाद अनूठा साबित हुआ। हालाँकि मैं सिर्फ एक काटने की योजना बना रहा था, मैंने यह सब खा लिया। एक कोटा संयम का उपयोग करते हुए, मैंने साथ के चिप्स को छोड़ दिया। बेस्ट साइड डिश: हरी मिर्च टन (.95) जीता। ये काटने के आकार के रत्न - मोंटेरे जैक पनीर और जलेपीनोस से भरे हुए - आदत बनाने वाले हैं, इतना अधिक कि ब्रिस्टल उन्हें तट से तट तक जहाज करता है। सर्वश्रेष्ठ मिठाई: रास्पबेरी सॉस के साथ व्हाइट चॉकलेट मूस (.75)। ब्रिस्टल बार और ग्रिल : १३२१ बार्डस्टाउन रोड, लुइसविले, केवाई ४०२०४; (५०२) ४५६-१७०२ .



काले बालों के लिए सर्वश्रेष्ठ बुनाई ब्रांड

अंधेरे में भोजन
इस समय तक मेरे पास बर्गर के दाग-धब्बे थे, इसलिए मैंने जैक फ्राई का विकल्प चुना, जो एक अंधेरा और मैत्रीपूर्ण रेस्तरां है जिसमें आसानी से स्लाइड करने वाले बूथ हैं। यहां के लोग एक और शानदार बर्गर बनाते हैं। जैक का बर्गर (.25) कैरामेलाइज़्ड प्याज के साथ आया; चेडर, स्टिल्टन या स्विस चीज़; बेकन; और साइड में फ्राई करें। यहां प्याज ने फर्क किया और माहौल ने खाने को और भी अच्छा बना दिया। बेस्ट साइड डिश: टमाटर-आटिचोक सूप ($ 3.50)। सर्वश्रेष्ठ मिठाई: स्ट्रॉबेरी के साथ क्रेम कारमेल (.50)। जैक फ्राई' : 1007 बार्डस्टाउन रोड, लुइसविले, केवाई 40204; (५०२) ४५२-९२४४ .

अनुशंसित खोज परिणाम:

  • अधिक केंटकी यात्रा स्थलों और रेस्तरां के लिए हमारे यात्रा लेख खोजें

यह लेख मार्च २००५ के अंक . का है दक्षिणी लिविंग। क्योंकि कीमतें, तिथियां और अन्य विवरण परिवर्तन के अधीन हैं, कृपया अपनी यात्रा की योजना बनाने से पहले यह सुनिश्चित करने के लिए सभी जानकारी की जांच करें कि यह अभी भी चालू है।